O concurso “Wine Portugal Trophy” é prestigiado por sua rigorosidade e por estar entre os concursos mais controlados do mundo. A medalha de ouro adquirida pelo Gran Reserva Finca el Rejoneo safra 2006 já anuncia sua sofisticação em sabor.

Sobre o Vinho Finca El Rejoneo Gran Reserva

A safra de 13 anos da uva Tempranillo presenteou a garrafa com um vinho encorpado leve, bem estruturado e mesmo assim, extremamente equilibrado. Sua cor granada apresenta um paladar muito aveludado, com aromas potente de frutas e um sabor que lembra café e chocolate, e por fim, se transforma em um sabor fino de madeira.

Um destaque especial para o envelhecimento deste vinho, período mínimo de envelhecimento de 60 meses, de que pelo menos 18 meses terão permanecido em barris de madeira de carvalho com uma capacidade máxima de 330 litros e na garrafa o restante do período.

Dica: este é um vinho de aromas e sabor intenso, por isso, o ideal é deixar descansar pelo menos uma hora antes de degustar.

Finca el Rejoneo é um vinho com ótimo custo benefício, que você pode levar para casa um rótulo premiado com medalha de ouro por apenas R$ 58,00.

Vinho Finca El Rejoneo

Premiações

Medalha de Ouro Berliner Wein Trophy 2015:
Gran Reserva Finca el Rejoneo 2006 conquistou a medalha de ouro e a Reserva Finca el Rejoneo 2010 conquistou a medalha de prata.

Medalha de Ouro Portugal Wein Trophy 2014:
Gran Reserva Finca el Rejoneo 2006 conquistou a medalha de ouro no concurso internacional de Portugal Troféu de Vinho.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, embutidos e queijos curados.

Nossa indicação é acompanhar com uma massa ou polenta cremosa ao molho de ragu de carne. O sabor picante do ragu faz delicioso contraponto às notas do Finca El Rejoneo. Experimente!

Macarrão com Ragu de Carne

Sobre a Bodega

Bodega Parra Dorada está localizada em Ciudad Real, de denominação de origem Valdepeñas. Castilha preserva o patrimônio cultural e gastronômico de La Mancha – maior vinha do planeta.

Os vinhos da bodega expressam a personalidade de uma região única, onde o clima de temperaturas extremas e as características especiais da terra favorecem o cultivo de vinhas de qualidade.

As características climáticas da região traduzem-se em uma de boa maturação e, portanto, em uma produção de vinhos de maior intensidade de coloração, ótima estrutura e poder aromático.

Confundidos com os vinhos Jovens, os espanhóis denominados Crianzas possuem particularidades que valem a pena mencionarmos.

Crianzas são vinhos que possuem um período de envelhecimento em contato com o carvalho. O período total é de 24 meses para os vinhos tintos, com uma média de 6 até 12 meses em barricas de carvalho. Para os brancos e os rosés, são 18 meses de envelhecimento, sendo 6 deles em barricas.

Mas vamos mais à fundo nessa explicação.

Muitas vezes um detalhe pode ser crucial na hora de selecionar o vinho correto para acompanhar a sua refeição. No Brasil são consumidos muitos vinhos dos países de língua espanhola, o que acaba gerando confusão com os falsos cognatos – uma palavra que parece significar uma coisa, mas na verdade significa outra diferente. Esse é o caso dos vinhos Crianza. Não são poucas as pessoas que acreditam que os vinhos espanhóis denominados Crianza tratam-se de vinhos jovens, ou seja, “crianças”. Embora o descuido possa ser pequeno, os resultados são inteiramente distintos.

Hoje nós vamos explicar brevemente quem são os vinhos Crianza e qual é a indicação para o seu consumo, assim essa dúvida ficará solucionada de vez. Também vamos dar uma leve pincelada no perfil das outras classificações dos vinhos espanhóis, assim você nunca mais ficará em dúvida diante das estantes da adega, do mercado, da loja online ou do cardápio. Boa leitura!

Criado em barris

A questão principal ao falarmos sobre um vinho Crianza é a sua maturação. O termo Crianza em espanhol é aplicado para determinar que àquele vinho passou por um processo em barrica de carvalho, desse modo, entrando em contato com madeira, e com isso, adquirindo corpo.

Existe uma legislação específica para o cuidado e a maturação desse vinho, para que nós não precisemos entrar em especificidades vamos explicar brevemente a classificação dos vinhos espanhóis.

  • Joven: é o vinho sem a maturação em barricas de carvalho. São vinhos mais simples que acompanham bem refeições sem tantas informações. São vinhos para o dia a dia.
  • Crianza: como falamos, esses são os vinhos que possuem um período de envelhecimento em contato com o carvalho. O período total de envelhecimento é de 24 meses para os vinhos tintos, com uma média de 6 até 12 meses em barricas de carvalho. Para os brancos e os rosés, são 18 meses de envelhecimento, sendo 6 deles em barricas.
  • Reserva: aqui estão os vinhos com um tempo de envelhecimento mais acentuado. Os tintos têm um período de 36 meses, respeitando o período mínimo de 12 meses em barricas. Já os brancos e rosés são envelhecidos por 24 meses, também obedecendo ao período de 1 ano em barricas de carvalho.
  • Gran Reserva: são os vinhos com o maior período de envelhecimento. Sendo de 5 anos para os tintos, com o mínimo de 24 meses em barricas, e 4 anos para os brancos e rosés, com o período mínimo de 2 anos em barricas de carvalho.

Indicações

Como todos os vinhos que passam por madeira – e podemos incluir os vinhos Reserva e Gran Reserva – os vinhos Crianza são vinhos com maior volume de aromas, complexidade e sabores. São indicados para uma apreciação paciente e para acompanhar pratos que exijam uma presença de vinhos aromáticos.

No Empório Festval podemos encontrar algumas opções como: Faustino Crianza, Portia Crianza, Finca el Rejoneo, Fortius e Valvarés.

Vale ressaltar que o preço do vinho não está automaticamente atrelado a sua complexidade, e nem ao tempo de maturação e envelhecimento do vinho. Portanto, procure conversar e buscar informações sobre o vinho adequado para acompanhar o seu prato. Na dúvida, fale conosco, estamos dispostos a conversar e esclarecer as suas dúvidas.

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